Il cavolfiore non è amato da tutti ma se provate ad assaggiare i Troccoli integrali con purea di cavolfiore e speck, difficilmente riuscirete a resistere a questa bontà.
Un primo piatto deciso, cremoso e anche fit 😎
INDREDIENTI
⭐ 60 gr troccoli integrali o pasta che preferite
⭐ 150 gr. di cavolfiore
⭐ 15 gr speck
Procedimento
Innanzitutto, eliminiamo la parte centrale del cavolfiore, tagliamolo a cime, laviamolo e lasciamolo un po’ in acqua.
Poi risciacquiamolo e mettiamolo a scolare in uno scolapasta.
Portiamo a bollore l’acqua e aggiungere il cavolfiore. Una volta cotto, trasferirlo in un contenitore e pian piano andremo a schiacciare il cavolo con una forchetta o con un mestolo, per ridurlo in pezzetti più piccoli e cremosi.
Da parte cucinare lo speck e in un’altra pentola la pasta.
Non appena la pasta è pronta unire la purea di cavolfiore e speck.
🔸️🔸️🔸️
Et voilà il piatto è servito 😉
Non vi resta che provarla!
Macros 203 kcal – 33,5 carbo – 10,2 prot – 3,1 fat 😎
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La cucina di Giovanna 