La zucchina è un ortaggio molto versatile, ci si possono preparare davvero tantissime ricette, oggi vi presento un primo abbastanza classico, fusilli bucati con zucchine e speck.
Un primo piatto facile e leggero, si confermo leggero giuro! Come lo so? Vediamo… allora le zucchine non sono né spadellate con olio, e né fritte, ma solo trifolate prima con un pochino di sale e acqua, l‘olio si mette a crudo, non ci sono condimenti come panna e formaggi cremosi e lo speck non l’ho fatto dorare da solo in padella.
davvero ottime credetemi, renderete speciale un piatto molto semplice, vi lascio la ricetta provatele anche voi!
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Ingredienti:
⭐60 grammi di pasta
⭐1 zucchina
⭐25 grammi di speck tagliato a listarelle
⭐Un cucchiaino di Olio evo
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PREPARAZIONE
Per iniziare la preparazione dovete mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata.
Nel frattempo preparate tutti gli ingredienti necessari. Cominciate dalle zucchine che dopo aver lavato accuratamente andranno tagliate a seconda dei propri gusti: a Julienne, a rondelle o persino a cubetti. Mettetele da parte e prendete lo speck. Stesso discorso, anche qui potete sbizzarrirci nel taglio: cubetti, striscioline sottili, striscioline più larghe.
In una padella mettere la zucchina e portatela alla cottura con un bicchiere d’acqua e sale.
Prendete un altro pentolino aggiungete lo speck e fatelo rosolare a fuoco vivace fino a renderlo croccante.
Nel frattempo scolate la pasta leggermente al dente, versatela nella padella con le zucchine e ultimate la cottura aggiungendo un po’ di pepe a vostro piacimento ed un filo d’olio e lo speck.
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Profilo instagram @giovannapignatelli
Per porzione Kcal 301 – C 45 – P 12 – G 8
Et voilà il piatto è servito 😉
Non vi resta che provarla!
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La cucina di Giovanna 