Un primo piatto leggero e facile da preparare, una ricetta di riso davvero gustosa, ottima da realizzare in anticipo e gustare fresca, io adoro il riso nero integrale!
Un piatto unico ideale per chi vuole stare un attento alla linea ma mangiare comunque qualcosa di sfizioso.
Ovviamente per realizzare la ricetta potete usare anche il riso classico ma vi consiglio davvero di provarla!
INGREDIENTI (per 1 pers)
⭐60 grammi di riso nero integrale
⭐25 grammi di salmone affumicato
⭐1 zucchina
⭐1 limone
⭐olio extra vergine di oliva
PREPARAZIONE
Mettere a bollire abbondante acqua salata in una pentola capiente.
Quando bolle, aggiungere il riso venere e lasciarlo cuocere come indicato sulla confezione.
Nel frattempo che il riso cuoce preparare il condimento; Lavare e tagliare le zucchine, metterle in una padella.
Farle cuocere per qualche minuto rigirandole spesso.
Quando le zucchine saranno pronte, metterle in un’insalatiera capiente e aggiungere il salmone affumicato tagliato a pezzetti e il succo e la scorza grattugiata del limone.
Scolare il riso ed unirlo al condimento, mescolare benissimo e aggiungere l’olio extra vergine di oliva.
Buonissimo! Leggero e facilissimo da preparare, il suo sapore particolare piacerà a tutti
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Macros per queste quantità : circa kcal 308 – C45 – P11 – G9
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Et voilà il piatto è servito 😉
Non vi resta che provarla!
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La cucina di Giovanna 